Alimentación de las madres e hijos ¿Qué pasa con los niños? La desnutrición es un problema grave en México, pero habría que considerar también la salud de las madres.
Cuando existe un desequilibrio entre los nutrientes ingerido y los que se requieren para que un individuo se desarrolle normalmente, se crea un cuadro de destrucción, padecimiento ocasiona mal funcionamiento en órganos y tejidos.
Esto es muy importante durante los dos primeros años de vida, etapa en la que el regazo nutricional se relaciona con la pobre ganancia de peso de la madre durante el embarazo , la mala calidad de la leche materna en la lactancia y el desequilibrio en la composición de los alimentos que ingiere el infante cuando deja de amamantarlo.
De acuerdo con cifras de la organización de naciones unidas para la agricultura y la alimentación se estiman que existen en el mundo 850 millones de personas desnutridas, de las cuales 109 millones son niños con insuficiencia alimenticia, 230 tienen retraso en su crecimiento y 50 padecen desnutrición extrema.
En México este problema es el decimo primer lugar dentro de las principales causas de muerte y se estima, según datos de la segunda encuesta Nacional de Nutrición, que mas de tres millones de niños menores de cinco años sufren algún grado de desnutrición, aunque es importante resaltar que de estos, 800 mil se encuentran en etapa de alto riesgo.
El estudio señala que redujo el porcentaje de niños preescolares en desnutrición, aunque uno de cada cinco tiene baja talla, la situación es especialmente crítica en los estados del sur, donde el 30% de los infantes tienen deficiencias en su crecimiento. Sin embargo, en las familias indígenas el índice se eleva hasta el 45 %. En el norte, mientras tanto, las cifras son muchos menores, ya que tan solo el 7% presenta problemática.
La investigación avalada por la secretaria de la salud, concluyo que más de la mitad de los niños estudios presentaron carencias en el consumo de hierro, y que cerca de la tercera parte no contaban con cantidades adecuadas de zinc y de las vitaminas A y C. la falta de dichos nutrientes afectara su crecimiento y desarrollo mental, así como su desempeño académico e intelectual durante la infancia, adolescencia y etapa adulta.
Otras carencias.
La anemia, causada por deficiencias de hierro y algunas vitaminas como la B 12 esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso, afecta a cada uno de cuatro niños preescolares, cifra que se encuentra en un punto intermedio entre los porcentajes de los países del tercer mundo y los de las naciones desarrolladas, lamentablemente, entre los preescolares indígenas el promedio se incrementa a un 36 %.
¿Y las mujeres?
La encuesta nutricional revela que el 26 % de las mujeres embarazadas y el 20 % de las que no lo están sufren anemia, dato que coloca a México en una situación intermedia entre las cifras de los países más desarrollados 12 a 18 % y de los que están en desarrollo, que se sitúan entre el 44 y 56 %.
Entre el 30 y 40 % de las mujeres presentaron deficiencia de vitaminas y minerales, lo que traen efectos negativos en su salud y su desempeño reproductivo. Cuando estos problemas existen durante el embarazo, aumenta el riego de nacimientos prematuros y de que el recién nacido tenga bajo peso y anemia.